Questions d'entrevue de gestion des services alimentaires

Temps d'arrêt

• Demandez à vos gestionnaires interrogés comment ils ont passé les périodes creuses à leur dernier emploi de service alimentaire. Leurs réponses seront en dire long sur leur motivation personnelle et l'éthique de travail. Tous les restaurants ont des temps d'arrêt où il ya une tendance pour les employés d'arrêter de travailler et de se présenter et de parler. Écouter pour voir si votre futur employé a utilisé le temps d'une manière plus constructive. Demandent aussi comment ils ont traité avec les subordonnés démotivés. Découvrez ce que les mesures qu'ils prennent pour contrôler et structurer l'environnement de travail. Cela vous donnera un aperçu de leur style de gestion et l'efficacité.

Propriétaire précédent

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  Formuler une question qui commence vos candidats parler de leurs relations avec le propriétaire de tous les restaurants qu'ils ont réussi avant. Demandez-leur au sujet de leur niveau de communication et si il y avait des problèmes. Découvrez ce qu'ils se sentent aurait pu être fait différemment par leurs anciens propriétaires pour rendre le travail du gestionnaire facile. De leurs réponses, vous pouvez déterminer si elles résoudre des problèmes de façon créative et aussi si ils ont développé un modèle d'être un joueur d'équipe ou si elles ont de la difficulté avec l'autorité.

Caractère

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  Poser une question à vos employés potentiels au sujet de ce type de traits de caractère personnels ferait quelqu'un approprié pour le poste de directeur du service alimentaire. Écoutez attentivement car ils décrivent ces caractéristiques personnelles par ordre d'importance. Demandez des exemples spécifiques pour où ils se sentaient leur caractère a été testé et ils étaient forts. Font leurs priorités correspondent à ceux de votre cherchent dans un gestionnaire? Ce ne sont pas le lieu de faire des compromis. Choisissez quelqu'un qui vous fait vous sentir à l'aise de confiance.

Vol

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  Demandez-lui comment votre candidat a répondu à l'incidence de l'employé et le vol à la clientèle. Écoutez attentivement à la façon dont ils décrivent leurs sentiments au sujet de la perte et les mesures qu'ils jugeaient nécessaires pour gérer correctement la situation. Voir si elles considèrent qu'un employé saisissant négligemment une bière ou boule de crème glacée sans payer comme constituant le vol. Demandez-leur comment ils gèrent la discipline. Par exemple, combien avertissements - le cas échéant - croient-ils quelqu'un doit avant qu'ils ne soient licenciés pour vol? Ne ces réponses en prise avec votre point de vue?

Distractions

• Découvrez ce genre de choses ont été distrayant pour vos candidats potentiels à des postes de gestion passées. Demandez-leur d'expliquer autant qu'ils sont prêts sur les problèmes extérieurs qui ont trouvé leur chemin dans le milieu de travail. Demandez-leur comment ils allaient traiter ces questions différemment dans l'emploi futur de rester concentré sur les tâches à accomplir. Permettez-leur de parler et de raconter autant d'histoires que possible. Découvrez comment ils seront en mesure de réduire ces distraction quand ils travaillent pour vous.