Les meilleurs outils d'enquête de restaurant

Importance

• Il est important de savoir comment les clients évaluent la performance d'un restaurant afin corrections peuvent être faites pour de faibles notes. Les clients qui ont une mauvaise expérience ne peuvent pas revenir.

Types de sondages

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  Les meilleurs sondages sont ceux que les gens peuvent remplir pendant ou après leur repas. L'expérience globale est fraîche sur leur esprit, qui produit des commentaires plus précis. La direction devrait inclure des questions qui évaluent la qualité de la nourriture, la propreté et le service (Voir référence 2) sur une échelle numérique en particulier, comme 1-5.

Autres Types de sondages

• Enquêtes Mystery shopping peuvent fournir une rétroaction impartiale sur l'expérience globale dans un restaurant. La boutique de mystère doit être effectuée par une firme externe d'étude de marché pendant le déjeuner ou le dîner. L'avantage est que pas de restaurant peut préparer à l'avance. (Voir référence 3)

Avantages de sondages en ligne

• Envoi d'un client à un sondage en ligne quand ils achètent un repas peut aider à générer plus de trafic, surtout si une incitation ou coupon est offert. Un restaurant peut également maintenir une base de données de clients pour de futures promotions. (Voir référence 1)

Considérations

• In-house enquêtes qui sont remplis au moment du repas devraient inclure au moins une question ouverte où le client peut fournir une rétroaction écrite.