Commencez avec une feuille de calcul. Les gens séparés par leurs titres d'emploi, tels que serveuse, aide-serveur et cuisinier. Rassembler les noms de tous ceux qui travaillent dans votre restaurant et de les énumérer par ordre alphabétique de description de poste. Titre de votre première colonne "Nom personnel." Cela rend plus facile pour tout le monde à regarder leur calendrier quand il est dans une colonne organisée.
Inscrivez la description de leur travail dans la deuxième colonne. Ceci est non seulement utile pour vous, mais vos employés peut savoir qui compter pour accomplir chaque tâche pour le changement. Après chaque description de poste, placer un nombre qui correspond à la section du restaurant l'employé travaille in- par exemple, serveuse 1 pour la zone un et busboy 1 pour la zone un. Ceci élimine toute confusion, et les employés peuvent immédiatement commencer à travailler quand ils arrivent pour leurs déplacements.
Calculez les heures de décalage dans votre troisième colonne. Qu'ils sachent que pour le petit déjeuner, ils travaillent de 6 heures à midi. Section 1 devrait arriver en premier et être autorisé à quitter en premier. Sur vos jours de grande affluence, assurez-vous d'apporter suffisamment de personnes pour chaque poste pour couvrir les quarts de travail. Aussi, apportez à une personne pour le quart de déjeuner avant de tout le monde est sorti de leur petit-déjeuner changements. Le crossover couvrira tous les problèmes qui peuvent survenir si un employé arrive en retard.
Mettez le jour de la semaine dans la dernière colonne. Il y aura des employés qui ne sont pas disponibles pour travailler tous les jours, de sorte que vous ne pouvez pas répéter le même horaire pour chaque jour de la semaine. Ceci est la meilleure façon de créer un calendrier qui est compréhensible à vos employés et facile pour vous de calculer la masse salariale. Si vous avez un grand restaurant qui a besoin d'un système de planification plus complexe, aller à: restaurantowner.com/public/558.cfm. Ce site offre un téléchargement gratuit de calendrier en utilisant Excel pour vous aider.