Quelle est la description de travail d'un gestionnaire de sortie de l'hôtel?

Général

• Le gestionnaire de sortie de l'hôtel est responsable de la performance, de la gestion, de la nourriture et des boissons de la sortie et d'autres opérations. Il surveille également le bon fonctionnement de ces zones ainsi que le service et la satisfaction client.

Service à la clientèle

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  Le gestionnaire de sortie va interagir avec les clients pour assurer leur satisfaction, et il va promouvoir les services et installations de l'hôtel de toutes les manières possibles. Il communique avec tous les ministères pour voir ce que les besoins des clients sont satisfaits et satisfaits. Il veillera à ce que les procédures de trésorerie de manutention prescrites sont suivies et traitera les plaintes des clients et d'écouter leurs commentaires pour améliorer le service.

Gestion du personnel

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  Le gestionnaire va recruter une équipe de personnel professionnel et certifié engagé à un service exceptionnel sur tous les fronts à la sortie. Il organisera des réunions pour les horaires du personnel, les changements de menu et d'autres questions orientées vers le travail et mettre en œuvre également une formation supplémentaire en cas de besoin. Il mettra l'accent sur les normes de santé et de sécurité afin d'assurer que son équipe a des connaissances pertinentes pour les conditions de travail sûres.

Nourriture Boisson

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  Le gestionnaire fera en sorte qu'il y ait une bonne coordination entre les personnel de cuisine / stewards et la maison devant le personnel de service. Planification menus nouveaux et populaires et de suivi pour assurer la qualité haut de gamme et un service rapide fera partie de son travail. Il doit avoir une connaissance approfondie de tous les domaines de l'alimentation et des boissons y compris vins et liqueurs.

Finances / Administration

• Le gestionnaire sera en charge des ventes et de la performance de la sortie de l'hôtel et fera en sorte que les buts / bénéfices sont remplies. Il prend inventaires mensuels pour les fournitures et maintient les niveaux de stock optimaux pour répondre à la demande des clients. Il devrait être en mesure de détecter les déchets et éviter les excès dépenses pour le profit optimal sans affecter les performances de l'hôtel. Un gestionnaire capable va mettre en place des matrices de mesure et de créer des systèmes d'examen périodique pour assurer le bon fonctionnement de la sortie de l'hôtel.