Importance de la sécurité alimentaire pour les hôtels

Hygiène Personnelle

• Un des plus importants règlements de la sécurité alimentaire dans l'industrie alimentaire de l'hôtel Offres de l'hygiène personnelle. Toutes les personnes de l'hôtel qui sera de toucher des objets ou des éléments qui vont toucher la nourriture alimentaires sont tenus de se laver les mains après avoir utilisé la salle de repos. L'hygiène personnelle comme un règlement de sécurité alimentaire dans les hôtels ne veut pas seulement gouverner le lavage des mains, mais aussi la couverture des cheveux et des coupures sur le corps, portant des vêtements propres au travail, et de se couvrir la bouche et le nez lorsque éternuer ou tousser, puis se laver les mains à nouveau.

Nettoyage et désinfection

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  Nettoyage et désinfection des zones et des éléments de préparation des aliments utilisés dans la préparation des aliments sont très importantes pour les normes d'un hôtel de la sécurité alimentaire. Éléments, tels que les tables de préparation, les fours, les couteaux, ustensiles agitation, rectifieuses et machines à jus, tous doivent être nettoyés et désinfectés pour prévenir la croissance des bactéries dans ou sur les articles et causant potentiellement l'intoxication alimentaire.

Antiparasitaire

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  Rendre des aliments sains dans les hôtels ne signifie pas simplement en utilisant la propreté lors de la manipulation de la nourriture ou des objets qui vont entrer en contact avec la nourriture. ravageurs alimentaires, tels que les cafards, les mouches et les rongeurs, peuvent contaminer des aliments. Les visites annuelles ou plus fréquentes des services de lutte contre les ravageurs aideront à prévenir de tels problèmes et de garder le secteur des services alimentaires de l'hôtel à une qualité supérieure.

La Préparation Des Aliments

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  Les cuisiniers préparent la nourriture doivent apprendre les moyens propres de la préparation des plats. Ils sont tenus de jeter tous les aliments périmés, même si elles sont seulement une date d'expiration passé de jour, et tous les aliments qui touchent le sol ou entrent en contact avec une surface sale. Les cuisiniers sont également nécessaires pour cuire les aliments à fond, sauf indication contraire par la personne qui demande l'aliment.

Inspection

• Le département de santé du comté dans lequel l'hôtel est assis réserve le droit d'effectuer des visites surprises à l'hôtel ou autre entreprise de service alimentaire afin d'assurer que le personnel de l'hôtel est l'observation des procédures appropriées de sécurité alimentaire. Depuis inspections peuvent être effectuées à tout moment, il est important que toutes les normes soient respectées ou le secteur des services alimentaires de l'hôtel pourraient être fermées, entraînant l'hôtel de perdre une quantité importante de revenus.