Quelle est la structure organisationnelle hôtel?

La structure organisationnelle de Un hôtel est inutile sans une liste initiale des objectifs de l'organisation. Ces objectifs portent sur les affaires internes et externes pour l'hôtel afin que les objectifs qu'il énonce peuvent être réalisés par un personnel compétent. Un objectif interne pour un hôtel peut être des réunions hebdomadaires entre les chefs de service pour communiquer des problèmes opérationnels. Objectifs externes au sein d'une structure organisationnelle de l'hôtel peuvent inclure des objectifs de recrutement du personnel saisonnier et une tarification variable en semaine et week-ends. Vous pouvez travailler avec un cabinet de conseil de l'hôtel tels que HVS Hôtel de gestion d'établir des objectifs à court et à long terme depuis le début.

Le terme «sphère de contrôle» est utilisé pour décrire la chaîne de l'autorité dans une structure organisationnelle de l'hôtel. Un hôtel en utilisant une vaste étendue du contrôle exige que chaque ministère pour signaler au directeur général directement. Hôtels en utilisant travées étroites de l'autorité de gestion déléguée de contrôle pour les directeurs adjoints, chefs de département et des superviseurs pour les problèmes au jour le jour. Un petit hôtel est susceptible d'utiliser un large champ de contrôle parce que le directeur général peut être sur le site chaque jour. Les chaînes nationales et internationales utilisent travées étroites de contrôle pour résoudre les problèmes de l'hôtel immédiatement en tant que propriétaires ou directeurs généraux ne sont pas en mesure de couvrir chaque hôtel.

Les cinq ministères qui sont répertoriés dans une structure organisationnelle de l'hôtel sont Rooms- aliments et Boissons- humain Ressources- Marketing- et comptabilité. Le département des Chambres gère service à la clientèle, notamment la blanchisserie, le ménage et les réservations. FAMP-B est responsable de la gestion des opérations room service, bar et restaurant. Le département des ressources humaines est demandé de gérer employé recrutement, la formation et les avantages, et de la comptabilité supervise l'hôtel livre. Le département Marketing est donnée la responsabilité de la vente de l'espace publicitaire dans les hôtels et courir promotions.

La taille de votre hôtel va déterminer la taille et la nature de votre organigramme organisationnel. Un petit hôtel avec une poignée d'employés peut présenter un tableau à deux niveaux avec le propriétaire au sommet et lignes de raccordement à l'entretien, les réservations et l'entretien ménager. Un hôtel de chaîne doit insérer des couches supplémentaires de la gestion, y compris un conseil d'administration et les gestionnaires régionaux, qui élargit l'organigramme à au moins quatre couches. Un organigramme de l'organisation peut être aussi générale que d'un aperçu du ministère simples ou axé sur les relations de position par position dans tout l'hôtel.

Votre hôtel devrait définir chaque titre d'emploi attentivement la suite de son organigramme organisationnel. Chaque tâche doit être par ordre alphabétique au sein de chaque ministère et inclut un bref résumé des responsabilités de l'emploi. Une liste complète des responsabilités de l'emploi pour chaque titre de poste devrait être inclus dans une structure d'organisation. Cette liste est utilisée par les gestionnaires de ressources humaines pour les annonces de recrutement et l'évaluation des employés au sein de votre hôtel. Les employés de votre hôtel à comprendre ce qu'ils doivent se fait chaque jour si elles ont accès à des responsabilités professionnelles étroitement définies.