Faire des horaires de travail pour les membres de votre personnel, en tenant compte de toutes les heures le café est ouvert. Donner une couverture supplémentaire pour les heures les plus occupés et aider vous-même lorsque cela est nécessaire.
Gérer vos employés. Embaucher, licencier et de former que nécessaire pour maintenir l'entreprise fonctionne bien. Être disponible pour répondre aux questions, donner une formation supplémentaire et même couvrir changements quand personne d'autre ne peut.
Surveiller le budget de café par jour, en veillant à équilibrer le tiroir-caisse et des conseils et des profits records. Travailler avec le propriétaire - si vous ne possédez pas le café - pour garder vos fonds organisées et livres équilibré.
Nettoyez le café et vous assurer que votre personnel continue à nettoyer après l'utilisation des machines. Se conformer aux codes de santé et de sécurité en suivant les instructions de nettoyage et de veiller à ce que le personnel se lavent les mains et porter des gants lors de la manipulation des aliments.
Gérer les fournisseurs et de garder trace de l'inventaire. café de la commande, du thé et d'autres saveurs et de la nourriture nécessaire pour votre café de sorte que vous ne manquerez jamais de produit.
Annoncez vos produits et marchandises vos accessoires pour promouvoir les ventes. En tant que gestionnaire, vous êtes en charge de la tarification, de placement et les promos alimentaire. Soyez créatif avec votre marketing - en instituer "boisson de l'employé du mois" concours et toute autre chose pour stimuler la créativité et les ventes.