Comment faire cuire un jambon fumé

Ham est la croupe et la cuisse de porc. La loi des États-Unis affirme que «jambon» doit être durci qui est d'au moins 20,5 pour cent de protéines et n'a pas d'eau ajoutée. Si la ration de protéines est comprise entre 18,5 et 20,5 pour cent, puis le jambon peut être appelé «jambon jus de fruits naturels." À 17 pour cent, il peut être appelé «jambon - ajoute de l'eau." Jambon, jambon fumé en particulier, est déjà cuit. Voilà pourquoi il faut un si court laps de temps pour "cuire". Essentiellement, tout ce que vous faites est de réchauffage du jambon.

Choses que vous devez

  • 2 tasses onces de sugar8 brunes d'ananas Jus1 c. épicée mustard1 boîte d'ananas ringsLemon juiceMeat thermomètre

Instructions

  1. 1

    Couper le jambon en portions égales.

  2. 2

    Placer le jambon dans une casserole couverte, à découvert.

  3. 3

    Dribble une petite quantité de jus de citron sur les tranches de jambon. Cela entraînera les pores du jambon à plisser.

  4. 4

    Verser le jus d'ananas sur les tranches de jambon. Saupoudrer de cassonade et la moutarde épicée à travers les tranches de jambon.

  5. 5

    Couvrir et réfrigérer le jambon pour 12 à 24 heures, en arrosant le jambon avec le jus d'ananas aux 4 à 6 heures. Un peu plus de citron aide à absorber le jambon plus du jus d'ananas, mais il est inutile.

  6. 6

    Préchauffer le four à 300 degrés.

  7. 7

    Placez le thermomètre à viande au centre d'un couple de tranches de jambon pour déterminer la température. Cuire jusqu'à ce que la température interne atteigne 160 degrés. Cela dépend sur le jambon, mais cela devrait prendre environ 40 minutes.

  8. 8

    Placez rondelles d'ananas sur le jambon pendant les 10 dernières minutes de cuisson.

éditerdans sélectionnéimprimer

» » » » Comment faire cuire un jambon fumé