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Comment faire cuire un jambon désossé sur une rôtisserie

Si vous êtes à la recherche d'une méthode presque infaillible pour préparer un sol humide, savoureux jambon désossé, envisager la cuisson sur une rôtisserie. , Rôtissoires électriques intérieurs viennent dans une variété de tailles, sont généralement conviviale. Comme un bonus supplémentaire, puisque la viande tourne lentement pendant la cuisson, il chauffe uniformément et auto-arrosages. Cela empêche le jambon de se dessécher, tout en créant un extérieur délicieusement croquante.

Choses que vous devez

  • Baster ou Pinceau
  • Glaze ou de la sauce
  • Thermomètre à viande
  • Planche à découper
  • Le papier d'aluminium
  • Couteau bien aiguisé

Instructions

  1. 1

    Retirer du tournebroche ou de cracher de l'intérieur du four de la rôtissoire. Réglez la température de votre rôtissoire à 450 degrés Fahrenheit. Laisser le four préchauffer pendant environ 10 à 15 minutes.

  2. 2



    Préparer le jambon par de couper l'excès de graisse. Badigeonner légèrement avec la sauce ou de vernis de votre choix. Vous pouvez utiliser votre sauce barbecue préférée, ou faire votre propre en faisant mijoter un mélange d'ingrédients gras comme les conserves d'abricots, le gingembre, l'ail, la moutarde et le bourbon jusqu'à ce qu'il épaississe. Une autre option est de laisser mijoter jus de canneberge, les bâtons de cannelle et de sucre brun clair ensemble pour une glaçure festive.

  3. 3


    Mettez le jambon sur la tige de broche. Assurez-vous qu'il est centré avant d'insérer l'ensemble de tige dans le four, à veiller à ce que le jambon cuit uniformément. Placez la lèchefrite de la rôtisserie à sa place.

  4. 4


    Laissez le rôti de jambon pour environ 15 minutes à 450 F, avant de baisser la température à 325 F. Cuire le jambon jusqu'à ce qu'un thermomètre à viande indique 160 ° F, habituellement 13 à 15 minutes par livre.

  5. 5

    Transférez votre jambon de la rôtisserie à une planche à découper. Tente sans serrer le jambon avec du papier, et laisser reposer pendant environ 10 minutes avant de le découper et de le servir.

Conseils Avertissements

  • Vous pouvez également griller votre jambon en utilisant une rôtisserie grill, faire cuire à feu doux jusqu'à ce que la température interne du jambon est de 140 à 160 F, puis arrosant avec votre sauce ou glacer pendant les 20 dernières minutes de cuisson.
  • Badigeonner le jambon avec votre sauce ou de vernis à peu près 20 à 30 minutes avant qu'il ne soit terminé cuisson. Ceci permet de créer un scintillement, extérieur croustillant qui ressemble et un goût délicieux. Si vous avez utilisé la totalité de votre sauce, vous pouvez arroser avec une simple combinaison de cristaux de sucre brut et de miel.

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