Comment tailler un jambon en spirale

Reste le jambon sur une planche à découper pendant 5 minutes après l'avoir retiré du four. Cela permettra aux jus de fruits naturels de la viande à régler avant de le découper.

Situer le jambon de sorte que le côté coupé ouverte vers le haut. La meilleure façon de le faire est de le maintenir en place avec votre main.

Couper le jambon, guider votre couteau à découper le long des lignes musculaires naturelles. Ceux-ci sont dictées par la graisse autour de la viande de l'os. Vous allez être essentiellement coupez le jambon en tiers. Carve travers jusqu'à ce que votre couteau sort de chaque côté le long des lignes musculaires.

Découper l'os loin du jambon. À ce stade, le jambon sera vaguement accrocher dans trois sections. Le haut et le bas du jambon seront naturellement tirer ou se détacher de l'os. Toutefois, la troisième section, qui est le plus petit et le plus gras, se cramponner à l'os. Maintenez l'os d'une main et de se tailler loin la viande avec l'autre. Mettez de côté l'os pour faire de la soupe.

Coupez vos trois sections de jambon en tranches égales. Utiliser une fourchette de viande peut pour maintenir les gros morceaux de viande en place. Notez que certains jambons sont pré-tranché, ce qui signifie que vous ne serez pas besoin d'effectuer cette étape, ou vous ne peut-être besoin de découper la pièce qui reste sur l'os.

Servez votre jambon en spirale sur un plateau.