Comment savoir si les jarrets de jambon fumé sont toujours bonnes

Vérifiez soigneusement l'emballage pour assurer les jarrets de porc ont été scellés hermétiquement dans le stockage que l'exposition à l'air conduit à la détérioration des aliments rapide. Si l'emballage ou le couvercle est lâche, il pourrait être un signe que les jarrets de porc ne sont pas bonnes.

Reportez-vous à la date de stockage et jetez jarrets de porc qui ont été stockées dans le réfrigérateur pendant plus de sept jours ou plus de trois semaines pour les jarrets de porc sel durci.

Vérifiez la température à l'intérieur de votre réfrigérateur et jeter les jarrets de porc immédiatement si elles ont été stockées dessus de 40 degrés Fahrenheit, même si elles ont seulement été dans le réfrigérateur pendant une journée. Les bactéries se développe rapidement à l'intérieur de la zone dangereuse de la température, entre 40 F et 140 F. accrocher un petit réfrigérateur thermomètre à partir d'un des supports pour surveiller la température réelle à l'intérieur du réfrigérateur.

Sentez les jarrets de porc afin de détecter les odeurs désagréables ou aigres qui se produisent lorsque butin de viande.

Inspectez les jarrets de porc attentivement les changements de couleur à l'extérieur et l'intérieur - ce qui nécessite de couper en une section des jarrets de porc. Comme butin de viande, il faut souvent une couleur gris, vert ou même noir. En outre, les jarrets de jambon fumé sont susceptibles de développer un moule floue, en particulier dans les petites crevasses.

Sentez-vous les jarrets de porc avec vos mains nues pour détecter un film visqueux qui pourrait être un signe de détérioration.