Comment faire des biscuits à faible teneur en glucides

Suite à une alimentation particulière ne signifie pas que vous avez à faire sans certains de vos collations préférées. Cuire un lot de délicieux biscuits faibles en glucides assez robustes pour la garniture au fromage ou plongeant dans houmous ou de votre salsa préférée. Personnalisez la recette de biscuit de base en fonction de vos goûts personnels en changeant le type de fromage, noix, graines ou des assaisonnements ajoutés à la pâte.

Equipement indispensable

  • Même si vous graisser la poêle, biscuit de pâte à faible teneur en glucides plus probable sera cuire droit sur elle. Pour éviter d'avoir à ciseler vos craquelins au large de la plaque de cuisson, tapisser le moule de papier sulfurisé ou un revêtement de poêle antiadhésive, qui est disponible sur les magasins de fournitures de cuisine. Autres choses utiles à avoir sous la main comprennent un processeur de nourriture, un bol à mélanger, tasses à mesurer et une cuillère ou une spatule. Si vous ne disposez pas d'un robot culinaire, saisir une râpe ou d'un microplane.

Ingrédients simples



  • Vous pouvez faire cuire léger, aéré chips fromage râpé est utilisé comme le parmesan, cheddar ou manchego comme seul ingrédient. Si vous voulez plus d'une substance de pirate comme à votre biscuit, vous devez ajouter quelques oeufs battus pour lier le tout ensemble et faibles en glucides ingrédients en vrac vers le haut. Quelques exemples incluent les amandes hachées ou farines de noix walnuts- ou repas telles que le lin protéines repas- à poudre entier ou haché de tournesol ou de graines de lin. Ajouter les herbes fraîches comme le romarin ou le basilic et vos assaisonnements préférés.

Faire Cracker Dough



  • Une faible teneur en glucides cracker très basique peut être faite avec 1 partie d'eau, 2 parties fromage et 4 pièces graines ou de noix repas. Vous pouvez ajouter un peu d'oeuf battu, le sel de mer et les herbes hachées comme le romarin, le thym ou de persil pour plus de saveur. Mélanger tous les ingrédients dans un bol, en remuant jusqu'à ce qu'il ait la consistance d'une pâte molle. Former la pâte en boule et la mettre sur le papier parchemin vous allez utiliser pour aligner la plaque de cuisson. Appuyez sur la pâte avec vos mains ou de rouler avec un rouleau à pâtisserie pour créer une mince feuille. Le plus mince que vous obtenez la pâte, meilleur est le craqueur sera.

Baking low-carb Crackers

  • Une fois que la pâte est aussi mince que vous le voulez, découper les biscuits. Utilisez un cookie ou biscuit cutter ou un couteau bien aiguisé. Transférez le parchemin avec les craquelins découpées sur une feuille de cuisson. Saupoudrez-les avec du sel, si désiré et cuire les biscuits pour environ 10 à 15 minutes dans un four qui a été préchauffé à 350 ou 375 degrés Fahrenheit. Vous pouvez retourner à mi-chemin de craquelins à travers le processus de cuisson et de leur permettre de cuire jusqu'à ce qu'ils atteignent la netteté souhaitée. Pour créer extra-croustillantes craquelins à faible teneur en glucides, éteignez votre four après le temps imparti et le laisser refroidir pendant 15 minutes avant de placer le biscuit cuit dans le four pendant environ une heure.

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