Comment faire des biscuits avec de l'huile

Préchauffer le four à 450 degrés.

Tamiser la farine et de mesurer très attentivement dans un grand bol à mélanger. Ajouter le sel et la poudre à pâte à la farine tamisée et et tamiser à nouveau.

Incorporer le lait et l'huile dans les ingrédients secs et mélanger jusqu'à ce que les liquides sont complètement incorporés dans les ingrédients secs. Vous devriez être capable de travailler la pâte avec vos mains, il faut donc ajouter un peu plus de farine si elle est trop collante ou un peu plus de lait si elle est trop sèche.

Placez la pâte à biscuit sur une surface légèrement farinée et pétrir rapidement une dizaine de fois. Rouler ou tapoter la pâte jusqu'à ce qu'elle soit environ 1/2 pouce d'épaisseur et découper en cercles avec un emporte-pièce fariné.

Placez les biscuits sur une plaque de cuisson non graissée. Si vous voulez croustillants biscuits, placez-les sur un pouce en dehors. Pour les biscuits tendres, placer les rapprocher.