Comment faire des boulettes de viande et sauce maison

Faire un copieux repas avec un plat de boulettes de viande d'inspiration suédoise. Mélanger la viande hachée avec des assaisonnements et chapelure denses pour absorber une sauce pan faite avec de la farine, la crème et le bouillon. Servir l'appairage des nouilles aux œufs fraîchement cuisinés. Ajoutez une touche personnelle à ce plat en changeant la viande hachée, des mélanges d'épices et bouillons utilisés. Utilisez le pain artisanal à la place du pain français pour plus de saveur.

Choses que vous devez

  • 6 onces (1/3 d'une miche) day-old pain français, déchirés en morceaux
  • 1 tasse de lait
  • 1 cuillère à soupe d'huile d'olive
  • 1 oignon émincé
  • 1 1/2 livres de boeuf haché
  • 2 oeufs
  • Sel et poivre au goût
  • 1/2 cuillère à café de persil séché
  • 1/2 cuillère à café de poudre d'ail
  • 3 cuillères à soupe de beurre
  • De farine 1/4 tasse
  • 3 tasses de bouillon de boeuf
  • 1/4 tasse de crème épaisse

Instructions




  1. Préchauffer le four à 350 degrés Fahrenheit. Déchirez 6 onces (1/3) d'une miche de day-old pain français et le lieu dans un petit bol. Ajouter 1 tasse de lait, bien mélanger et laisser reposer. Heat 1 cuillère à soupe d'huile d'olive dans une poêle à feu moyen-élevé. Ajouter 1 oignon haché et faire cuire jusqu'à ce que translucide, de 3 à 5 minutes. Retirer du feu.



  2. Mettez 1 1/2 livres de boeuf haché dans un robot culinaire. Ajouter dans 2 œufs, le sel et le poivre au goût, et 1/2 cuillère à café de chacun de persil séché et la poudre d'ail. Ajouter les oignons cuits et le mélange de pain et de lait. Processus jusqu'à ce que bien combiné. Former la viande dans 1 pouce balles rondes et les placer sur une plaque à biscuits. Cuire au four pendant 30 minutes ou jusqu'à cuisson complète. Définissez les boulettes de viande de côté.



  3. Faire fondre 3 cuillères à soupe de beurre dans la poêle utilisée pour cuire les oignons. Ajouter les boulettes dans la poêle et faire cuire jusqu'à ce que doré de tous les côtés, environ 5 minutes. Retirer les boulettes de viande. Ajouter à la casserole la farine 1/4 tasse, 3 tasses de bouillon de boeuf et 1/4 tasse de crème épaisse. Remuer et laisser cuire jusqu'à ce que les liquides épaississent dans une sauce. Servir les boulettes chaudes avec la sauce versé sur le dessus.

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