Allumez le gril à une moyenne à faible flamme. Si vous obtenez trop chaud, vous allez brûler l'extérieur de votre saumon, tandis que l'intérieur sera toujours cru.
Laissez la peau sur le saumon. Ce détient le poisson ensemble et le rend plus facile à enlever de la grille lorsque vous avez terminé.
Déterminer l'épaisseur approximative de votre saumon. Vous aurez besoin de faire griller 7 à 9 minutes pour un filet de 1 pouce. Un saumon entier de 2 lb prendra environ 15 à 17 minutes.
Déposer le saumon sur le gril à un angle, côté peau vers le bas. Cela aidera à prendre sur le gril, et vous aurez également quelques marques du gril attractifs.
Abstenez-vous de votre envie de tourner le saumon pendant la cuisson. Il n'y a pas besoin de le retourner. Vous pouvez, toutefois, arroser avec la marinade pendant qu'il est griller.
Testez le saumon avec une fourchette après la quantité correcte de temps. Le saumon grillé est cuit quand il se défasse facilement à la fourchette, et la peau commence à peine à se séparer du poisson. Il se penchera aussi opaque et se sentir un peu fermes.
Retirer le saumon de la grille avec une mince spatule en métal plat.