Blinis sont gras, moelleux petits crêpes russes au sujet de la taille d'un dollar en argent. Vous pouvez les garnir avec presque rien, mais la crème sure et le saumon fumé sont les plus garnitures traditionnelles. Topping blinis de saumon fumé avec hachée, oeuf dur ajoute une richesse intime à la saveur. Cependant, en utilisant oeuf haché comme garniture prend un peu de finesse pour garder l'œuf de tumbling sur le haut, surtout quand vos jeunes aident à passer les plateaux d'amuse-gueules.
Organisez vos blinis sur le plateau ou le plateau. Placer un napperon de papier sur le plateau fait d'abord un aspect plus festif, mais ce ne sont pas strictement nécessaires.
Étendre une mince couche de crème sure sur le dessus des blinis. Vous avez seulement besoin assez pour aider le bâton de saumon fumé à la cime des petites crêpes.
Coupez votre saumon fumé en tranches pas plus que vos blinis papier mince.
Pliez deux morceaux de saumon fumé sur le dessus de chaque blinis. Faire les plis ressemblent rides profondes, avec plusieurs poches de pita-like minuscules. Ceux-ci aideront à garder l'oeuf haché en place.
Mettez une petite cuillerée de crème sure sur le dessus de chaque tas de saumon fumé. Poke la crème sure dans les petites poches des plis avec la pointe de la cuillère. Il est nécessaire de mettre la crème sure sur le dessus du saumon plutôt qu'en dessous, comme il est de tradition de garder l'oeuf haché de rouler.
Saupoudrer oeuf finement haché sur le dessus de la crème aigre. Une cuillère de bébé fonctionne parfaitement pour cela. Coupe vos doigts ou un autre autour de la cuillère cuillerée de crème sure que vous arrosez, pour garder l'oeuf haché de l'égarement.