Comment bbq saumon

Apportez votre gril à feu vif: sur un gril au charbon de bois, de la chaleur jusqu'à ce que les charbons sont blancs sur un gril à gaz, fermer le couvercle et recueillir la chaleur.

Posez votre poisson sur une feuille de papier d'aluminium à double épaisseur.

Ajouter les épices selon vos préférences. Vous pouvez ajouter aussi peu que d'un simple badigeonner d'huile d'olive, le sel et quelques gouttes de citron frais. Mais vous pouvez aller aussi loin que d'ajouter les tomates, les oignons, le jus de lime, la coriandre, ou même jalapenos - tant qu'il a le sel, l'huile d'olive, et certains agrumes.

Envelopper le saumon étroitement, le pliage dans la première des extrémités comme vous le feriez pour un burrito. Cela aide à garder les jus et les saveurs à l'intérieur. Couvrir le gril ainsi, de garder à l'humidité.

Cuire de chaque côté de votre saumon pendant 3-5 minutes à la fois. Après 6-10 minutes de cuisson, vérifiez la viande pour confirmer qu'il est fait: il doit être ferme, et trapu.