Le chou-fleur est pas un légume plupart des gens pensent quand ils grill. Mais le chou-fleur Grilles juste ainsi que les courgettes, courges et autres légumes. Depuis le chou-fleur est un légume difficile, vous pouvez faire griller les fleurons séparément de la tige, à la différence du brocoli, qui tend à se briser. Il ya quelques façons différentes à griller le chou-fleur, mais commencent avec une marinade pour lui donner un peu plus de saveur.
Couper le chou-fleur en quarts, en gardant le pédoncule intact. Seulement couper les fleurons si vous prévoyez de les enfiler sur une brochette.
Faire mariner le chou-fleur pendant 30 minutes avant de les griller. Un simple marinade d'huile d'olive, l'ail, le sel et le poivre fonctionne bien, ou vous pouvez acheter une marinade griller ou utiliser une vinaigrette italienne.
Placez le chou-fleur directement sur le gril à feu moyen. Grill 5 à 6 minutes de chaque côté ou jusqu'à ce que le chou-fleur est à peine tendres.
Grill le chou-fleur à chaleur indirecte si vous êtes la cuisson des viandes sur le grill dans le même temps. Placez le chou-fleur sur la grille supérieure, ou tout autre lieu sur le gril avec la chaleur indirecte, fermer le couvercle et cuire 10 minutes ou jusqu'à ce qu'ils soient tendres.
Fleurons de chou-fleur brochette sur des brochettes en bambou préimprégnées et les enduire d'huile d'olive ou de beurre fondu. Agiter dans un peu de sel et de poivre ou d'autres assaisonnements et les placer sur le gril pendant environ 10 minutes, en les retournant fréquemment.
Mettez quelques bouquets de chou-fleur sur un carré de papier d'aluminium, brosse sur un peu de beurre ou d'huile d'olive fondu et saupoudrer de fines herbes. Plier la feuille carré sur et sceller les bords pour faire un paquet. Placer sur le gril, à feu moyen, pendant 10 à 20 minutes.