Couper les tranches de bacon en deux sur la largeur avec un couteau de cuisine ou les ciseaux d'un chef. Utilisez autant ou aussi peu que vous le souhaitez, mais pour obtenir la pleine saveur que vous devez ensemble au moins une tranche de bacon pour chaque coin de chou. Disposez les morceaux de bacon dans une poêle froide et mettez le feu à moyen. Faire cuire le bacon, le tournant de temps en temps avec des pincettes, jusqu'à ce qu'il commence juste pour obtenir croustillant. Cela devrait prendre environ 5 minutes ou plus. Retirez le bacon à une double épaisseur de papier absorbant pour les égoutter.