plateaux de légumes sont omniprésents lors des fêtes mettant en vedette les aliments de doigt, mais ils ne sont pas toujours un succès. Trop souvent, les plateaux achetés en magasin sont entassés avec desséchées, légumes pas si frais. De plus, ils offrent souvent rien de plus que les mêmes vieilles carottes, le céleri, les poivrons et peut-être des bouquets de brocoli. Pour une plaque beaucoup plus excitant et mémorable des amuse-gueules, être pointilleux sur les produits et de créer votre propre.
ShoppingFraîcheur est la clé pour une grande assiette de légumes. Acheter le jour de votre parti, si possible, ou la veille. Sélectionnez les légumes qui ressemblent le meilleur à la boutique, visant environ 1/4 livre par personne. Ne limitez pas vos achats à ceux qui peuvent être consommés RAW- si vous avez le temps et l'espace sur votre poêle, cuire quelques légumes pour votre plateau, aussi. But pour une variété de couleurs pour l'attrait visuel. Faciles, mais de différentes couleurs de poivrons de Green, tomates, carottes pourpres, pommes de terre rattes, jicama, radis, asperges et blanc et violet pouvez apporter votre bac à la vie.
HacherLavez tous vos légumes soigneusement. Utilisez un couteau tranchant pour nonserrated les couper en bâtonnets qui sont facile à ramasser, le pendage et mordre. Couper éléments comme le brocoli ou chou-fleur et les champignons dans morceaux bouchées. Blanchir les légumes verts comme le brocoli, pois mange-tout et les asperges pour égayer leur couleur. Juste cuire brièvement dans l'eau bouillante, puis les transférer à l'eau glacée pour arrêter la cuisson. Faire bouillir les bandes de pommes de terre, les courges et autres légumes qui demandent une cuisson juste jusqu'à ce qu'ils soient tendres.
FinitionMélanger et assortir les légumes sur un plat de sorte qu'il n'y a pas de grandes sections monochromatiques. Disposer des bandes proprement. Servir le plat avec un nombre de creux et de pansements afin que vos invités ont des options. Ranch et au fromage bleu pansements fonctionnent bien, tout comme la crème sure, le houmous et une variété de vinaigrettes. Si vous utilisez des produits achetés en magasin, haut-les avec une pincée d'herbes fraîches pour ajouter une sensation maison.