La chasse aux champignons dans le colorado

Où chercher

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  La plupart des champignons Colorado poussent en association avec des arbres, alors regardez dans les forêts de conifères ou de feuillus. Le Colorado Société mycologique (CMS) recommande de chasse sur une pente jusqu'à ce que vous trouvez des champignons, car il est plus difficile de les repérer descendant une pente. Au printemps, vérifier les champignons sur les bords de bancs de neige de fusion. Le Colorado Société mycologique maintient une longue liste de terrains de camping et autres zones boisées où les champignons sont communs.

Champignons comestibles Colorado communes

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  Champignons comestibles communes du Colorado comprennent morilles, les chanterelles et les puffballs. Morilles se trouvent dans les bas-fonds de la rivière sous les arbres feuillus comme l'orme. Rechercher des chanterelles, dans les zones humides et sombres. Eux aussi ont besoin des arbres, alors regardez dans lourds peuplements de bois. Puffball champignons peuvent être trouvés dans les champs ouverts et sur la forêt logs- qu'ils grandissent dans la plupart des élévations dans le Colorado.

Sécurité

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  Parce que certains champignons sont vénéneux, il est extrêmement important d'identifier positivement tous les champignons avant de les manger. Un guide de terrain de haute qualité est utile pour cela. Même si un champignon a été identifié comme étant comestible, il est une bonne idée de manger avec modération dans un premier temps, et seulement après la cuisson. Certaines personnes ont des réactions allergiques à certains types de champignons, donc soyez prudent lorsque vous mangez une espèce pour la première fois. Les champignons peuvent avoir une réaction toxique lorsqu'il est combiné avec de l'alcool, il ne faut pas boire en mangeant des champignons.

La vente et la préservation de vos champignons

• Beaucoup de gens choisissent de faire un peu d'argent en vendant leurs champignons sauvages dans les restaurants et les hôtels locaux. Certaines des espèces les plus rares peuvent aller chercher 75 $ par livre. Les champignons peuvent aussi être conservés pour une utilisation toute l'année. La congélation est un moyen facile de stocker de grandes quantities- vous pouvez même faire sauter les champignons dans l'huile ou du beurre avant de les congeler. Les champignons peuvent également être blanchis ou cuits à la vapeur avant de les congeler.