Comment manger du caviar

Caviar, oeufs de poisson cuit dans du sel, est le summum de la haute cuisine. Préserver son goût délicat et servir plaine caviar sur une cuillère à base de cristaux, de l'os, de l'or ou de perles, que le métal peut compromettre sa saveur. Si vous voulez un peu de quelque chose de plus, placez une petite cuillère de caviar sur les points de pain grillé, ou suivez ce conseil de "Saveur": Habillez-le légèrement avec la crème fraîche, des quartiers de citron ou de crème sure. Manger du caviar comme un russe en ajoutant une cuillerée à un blini, une galette de sarrasin miniature, ou profiter aux côtés de pommes de terre rôties.

Servir et sauver Caviar

  • Lorsque vous achetez du caviar, déguster différentes variétés de trouver celui qui vous convient le mieux. caviar de magasin dans la partie la plus froide de votre réfrigérateur et de le sortir environ une demi-heure avant servantes dommages de la chaleur et de l'air de sa qualité. Gardez le caviar dans son plat au moment de servir, et laissez-le reposer sur la glace pour assurer la fraîcheur. Caviar est préférable de consommer en une seule séance, selon Leah Bourne Le Vivant, mais les restes durera un ou deux jours dans le réfrigérateur si scellé avec une pellicule de plastique et emballés dans de la glace.

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