Comment faire cuire les pois mange-tout en les faisant bouillir

Instructions

1. Lavez les pois mange-tout à fond, puis pincer les deux extrémités avec vos ongles et de tirer sur la corde de la couture épaisse courir sur un côté de la nacelle. Si les pois sont jeunes et tendres, pincez les extrémités, mais laisser les cordes intacte.

2. 
   
   
   
   

   Remplir une grande casserole avec de l'eau, puis ajouter jusqu'à une cuillère à café de sel, si désiré. Porter l'eau à ébullition sur feu vif.

3. Placez les pois mange-tout dans l'eau bouillante. Cuire les petits pois pendant 30 secondes à 1 minute, ou jusqu'à ce que les gousses soient croustillantes et tendres.

4. 
   
   

   Retirer la casserole du feu et égouttez les petits pois. Mélanger les petits pois avec une petite quantité de beurre ou de l'huile d'olive, si désiré.

5. Servir pois mange chaud. Si vous voulez vous détendre les petits pois dans le réfrigérateur pour une utilisation ultérieure, dunk les gousses chaud dans l'eau glacée rapidement pour arrêter la cuisson et préserver la fraîcheur.

• Réfrigérer pois mange fraîches dans un sac de plastique perforé, puis les utiliser dans un ou deux jours.
• Vous pouvez également vapeur pois mange-tout. Placez les petits pois dans une passoire ou un panier vapeur, puis mettre le panier dans une grande casserole avec une petite quantité d'eau bouillante dans le fond. Soyez assurer que l'eau ne touche pas les petits pois.