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Comment griller un steak de fer plat

Flat steak de fer est une coupe de boeuf qui est similaire à bifteck de flanc, mais encore plus tendre. A 1-1 / £ 2 steaks sera facilement servir quatre personnes, car il ya très peu de graisse et pas d'os. Faire mariner le steak pendant 1-2 heures avant la cuisson pour la meilleure saveur.

Choses que vous devez

  • 1 steak de fer plat, 1-1 / £ 2
  • 2 cuillères à soupe d'huile d'olive
  • 1 cuillère à café de chacun: poivre noir concassé, ail rôti
  • 1 cuillère à soupe de cuisson sherry
  • 1 cuillère à café de jus de citron

  1. Comment Griller Flat Iron Steak

  2. 1

    Dans un petit bol, mélanger les ingrédients de la marinade et bien mélanger avec une fourchette.

  3. 2



    Pierce quelques trous dans le steak avec une fourchette, et mettre dans un plat de cuisson en verre. Verser la marinade sur, couvrir hermétiquement d'une pellicule plastique et réfrigérer au moins une heure ou jusqu'à la nuit.

  4. 3


    Tournez gril du four à haut et mettre en rack d'environ 4 pouces de la chaleur. Retirer le bifteck de la marinade et placer sur une plaque à pâtisserie recouverte de papier sulfurisé.

  5. 4


    Griller pendant 6-8 minutes de chaque côté pour une cuisson, en retournant une fois.

  6. 5

    Retirer le bifteck de four, et trancher mince sur la diagnonal. Servir avec des pommes de terre cuites et les haricots verts.

Conseils Avertissements

  • Vous pouvez également grill ce steak sur un barbecue en plein air sur des charbons de moyenne-haute, en retournant une fois après 6-8 minutes pour les moyennes.
  • Jeter la marinade restante après la cuisson.

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