La fenêtre pour profiter de framboises fraîches est de courte durée, afin que le stockage approprié est la clé pour garder l'ajustement tant attendu de baies pour la consommation, plus longtemps. Framboises dureront plus longtemps conservés dans le réfrigérateur plutôt que sur le comptoir, comme des températures plus froides ralentissent la croissance de moisissures et de bactéries. Alors que les framboises seront en général seulement durer 2 à 3 jours dans le réfrigérateur, en prenant quelques minutes pour préparer framboises fraîches avant le stockage assure qu'ils ne seront pas tourner en bouillie moisie avant que vous soyez prêt à les manger.
Réfrigérateur StockageAprès retour à la maison avec des framboises fraîches, les examiner attentivement, en supprimant toutes les baies meurtris ou moisis avant le stockage. Donnez les framboises 30 secondes bain d'eau chaude à 125 degrés Fahrenheit ou un rapide, dip acide dans un vinaigre d'une part, une solution d'eau de trois pièces pour les garder frais plus longtemps. La chaleur ou le vinaigre détruit les bactéries ou spores de moisissures présentes, ce qui prolonge efficacement la durée de conservation de quelques jours. Il suffit de les rincer à l'eau froide avant le stockage doit être évitée, car l'humidité favorise la carie. Absorber l'excès d'humidité après le nettoyage avec des serviettes en papier. Disposer les fruits en vrac dans un conteneur de stockage sur un lit de serviettes en papier, en une seule couche, si possible. Magasin couvert, assurant que le couvercle évite le contact direct avec les baies.
Congélateur stockageSi un achat trop zélé a entraîné une surabondance de fruits, ils peuvent être congelés pour une utilisation ultérieure. Juste donner les framboises un rinçage rapide à l'eau froide et sécher sur du papier absorbant, puis congeler en une seule couche sur un plateau. Une fois congelés, mettez-les dans un récipient de stockage hermétique ou un sac. Framboises surgelées fraîches sont mieux consommés dans les 10 à 12 mois.