Comment faire de la mangue marinade

Choisissez-en 2 moyennes mangues mûres. Vous saurez si il est venu par sa douceur et comment il sent. Une mangue mûre est très doux au toucher et presque spongieux. Il sent très doux et être tourner une couleur rose-rouge. Pelez vos mangues avec un couteau éplucheur ou. Retirez délicatement les deux fosses et les jeter.

Placez vos mangues dans un robot culinaire et ajouter une pincée de sel et poivre au goût. Hacher l'oignon un de taille moyenne et de le jeter dans le robot culinaire.

Retirer les feuilles de coriandre de leurs tiges jusqu'à ce que vous avez environ 2 cuillères à soupe de l'herbe. Ajouter au processeur de nourriture et remuez avec une cuillère.

Rouler la chaux avec la paume de votre main pour libérer ses jus. Trancher en deux et presser dans le robot culinaire. Si vous aimez les marinades très acidulées, utiliser les deux moitiés de la chaux. Si vous êtes sensible aux saveurs acidulées, il suffit d'ajouter 1 demi.

Mélanger les ingrédients dans le processeur jusqu'à ce que la marinade est une teinte orange-ish lisse et les ingrédients sont mélangés complètement.

Retirer le couvercle et versez la marinade dans un bol de bonne taille. Ajouter les poitrines de poulet, filet de porc, ou le steak dans le bol et bien enrober tous les côtés de la viande ainsi. Vous pouvez ajouter un peu plus de sel et de poivre au mélange.

Couvrir d'une pellicule plastique et laisser la viande à mariner au réfrigérateur pendant 5-8 heures. Quand il est entièrement mariné, sortir du réfrigérateur et laissez la viande se réchauffer à température ambiante. Faites cuire sur la cuisinière ou griller vos viandes marinées.