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Haricots, aussi connu comme les haricots verts, sont riches en vitamines et en fibres alimentaires. Ils sont un excellent ajout à tout régime alimentaire, en particulier pour les personnes concernées par le renforcement de leurs os et le coeur.
Les vitamines et les nutriments dans les haricots verts comprennent les vitamines K, C, A, B1 et B2. Haricots contiennent également de manganèse, de fibres, de potassium, de l'acide folique, le fer et le magnésium.
Haricots sont particulièrement riches en vitamine K, qui combat les ostéoclastes, les cellules qui éliminent le tissu osseux. Lorsqu'il est combiné avec le calcium, cette vitamine peut aider à construire des os solides.
Les vitamines A et C dans les haricots verts sont des antioxydants qui aident à combattre le cholestérol élevé. Le magnésium et le potassium aident à maintenir la pression artérielle sous contrôle.
Selon aliments les plus sains du monde, une alimentation riche en vitamine C, bêta-carotène et de folate réduit considérablement le risque de cancer du côlon. Avoir un colon plein augmente le risque de ce type de cancer, et la fibre dans les aliments comme les haricots verts aide au ras du côlon sur.
Haricots verts frais ont un goût plus lumineux que ceux en conserve. Essayez plutôt que de la vapeur bouillante des haricots avec un crunch agréable et de couleur vert vif.
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