Comment faire le bon goût des légumes

Faites une liste de légumes que vous aimez - tout le temps, parfois, préparé d'une certaine façon, ou dans le cadre d'un plat principal. Choisissez un légume ou deux pour commencer, et de décider comment vous aimez ce légume préparé - avec un certain assaisonnement, il est salé, sucré, salé, croustillant, pâteux, gluant, ou faut-il mélanger avec d'autres saveurs?

Pour un plat de légumes salés, épicés, essayez hachées brocoli ou de bouquets de brocoli avec l'huile d'olive, l'ail en poudre, la sauce soja, le sel et le poivre, et une pincée d'origan (une herbe italien). Cook "croquants" (ce qui signifie ramolli, mais encore croquants à mordre), ou cuire une ou deux minutes pour une texture plus douce. Vous pouvez également essayer de faire fondre le beurre et ajouter un filet de jus de citron et une pincée d'ail pour une délicieuse sauce citron beurre à l'ail.

Pour un plat de légumes piquante qui emballe plus d'un "coup de poing", essayez de jardin-frais italiens haricots verts (long aimables filandreuse) brièvement mariné dans la vinaigrette italienne piquante, ajouter un filet d'huile d'olive, une pincée de sel et de poivre, et cuire jusqu'à ce que juste "tendres mais encore croquants." Pour les haricots verts italiens, vous voulez une crise pour eux. Pour les manger crus, essayez de tremper dans vinaigrette Ranch ou juste mariner dans la vinaigrette italienne piquante et manger! Vous pouvez également essayer avec jeune asperges fraîches, ou faire revenir doucement dans l'huile d'olive avec de la sauce de soja et l'ail.

Pour un plat de légumes fromage, essayez de concombres à trancher dans les tiges verticales, ou obtenir un paquet de carottes pelées et les tremper dans un petit bol de vinaigrette César (qui a parmesan en elle). Vous pouvez également essayer un pot de Nacho trempette au fromage (le genre que vous trempez chips tortilla en), le chauffer dans un petit bol et l'utiliser comme une trempette de légumes. Il suffit de garder à l'esprit - fromage et riche vinaigrettes peuvent transporter un gros mensonge calorique!

Faire une casserole - vérifier soupe peut emballages pour des recettes de cocotte. Casseroles ont souvent de la viande, des pâtes / riz et un légume tout en un, de sorte que vous ne goûtent pas "juste" le légume, mais obtiennent une variété de saveurs mélangées en une seule bouchée. Ceci est à la fois un gain de temps et aussi un excellent moyen d'obtenir, un repas nutritif équilibré dans un plat. Essayez une cocotte de haricots verts (un plat populaire), et d'autres faciles à faire des cocottes.

Les légumes comme les courgettes, les cœurs d'artichauts et les courges peuvent être sautées dans l'huile d'olive ou de beurre avec du parmesan fondu. Prenez fromage régulier de spaghettis (parmesan râpé, romano, ou une combinaison) et saupoudrer généreusement sur vos légumes de cuisson. Inclure le sel, le poivre et un peu de poudre d'ail. Cuire jusqu'à ce que le fromage soit fondu ... et peut-être jusqu'à ce que les bords nets à une lumière dorée. Des essais pour voir ce que les saveurs vous aimez - puis essayez un peu plus!