Courgettes fraîches et des tomates mûries sur pied sont délicieux légumes d'été, et ils se combinent à merveille avec un revêtement croustillant de chapelure et une couche de fromage mozzarella lisse et pétillante. Pour la couleur supplémentaire, utilisez une combinaison de courgettes et les assaisonnements de votre choix à mettre ensemble ce plat simple, saine jaunes et verts. Environ une livre de courgettes et un peu plus d'une livre de tomates est juste pour un plat de cuisson de 2 litres.
Enduire un plat de cuisson avec de l'huile d'olive ou aérosol de cuisson antiadhésif. Si vous aimez, saupoudrer d'une gousse d'ail finement hachée uniformément sur le fond de la casserole.
Rincez les courgettes et les tomates à fond.
Coupez le fond et le bout de la tige des courgettes, puis coupez en uniforme 1/4 à 1/2-inch tranches avec un couteau d'office ou couteau de chef. Ne pas éplucher les courgettes.
Coupez une fine tranche de la tige et en bas de la tomate, puis coupez la tomate finement avec un couteau dentelé.
Disposer les tranches de courgettes dans le plat, puis couvrir la courge avec les tranches de tomate.
Verser une petite quantité d'huile d'olive sur le dessus des tomates, puis saupoudrer les tomates légèrement de sel et de poivre, si désiré. Vous pouvez également saupoudrer les tomates avec le basilic séché ou haché, du basilic frais.
Saupoudrer d'une fine couche de chapelure japonaise sur les tranches de tomates. D'autres options incluent les miettes de biscuits, les miettes de pain régulières ou de chapelure assaisonnée.
Haut les miettes avec un fromage mozzarella râpé.
Placez la casserole dans un four préchauffé à 375 degrés Fahrenheit et faire cuire les courgettes pour 205-30 minutes, ou jusqu'à ce que la courge soit tendre.
Mettez le four à griller et cuire le mélange pendant 2 ou 3 minutes, ou jusqu'à ce que le fromage est brune pétillante et or.