Pourquoi est l'azote important pour les êtres vivants?

Identification

• Soixante-dix-huit pour cent de l'atmosphère de la Terre est de l'azote. Cet élément, symbolisée par la lettre N, a été découvert en 1772 par l'Ecossais Daniel Rutherford. L'azote constitue 7 pour cent de la protéine trouvée dans les céréales. Il provoque des plantes vertes pour produire des feuilles saines qui sont assez forts pour résister à un vent fort ou d'un gel.

Importance

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  Plantes avec des carences en azote semblent faibles. Les feuilles, qui devrait être sain et vert, peuvent sembler flétries et jaune. Les animaux et les gens obtiennent azote alimentaire en mangeant des aliments riches en protéines comme le lait, les œufs, le poisson, la viande bovine et les légumineuses. L'azote, le carbone, l'hydrogène et l'oxygène sont présents dans les acides aminés, qui sont les principales structures de chaque protéine.

Fonction

• Bien que 78 pour cent de l'atmosphère est composée d'azote inerte, il doit être transformé en une forme qui peut être utilisé par les plantes et les animaux. Cela se produit par l'intermédiaire d'un cycle de l'azote qui se produit dans le sol. Les vers de terre, les bactéries et d'autres forces se décomposent les protéines dans la matière organique et fumier dans le sol pour les décomposer. Le premier sous-produit est l'ammoniac, un composé d'azote et d'hydrogène. Ensuite, les nitrates sont formés. Nitrobactéries appelé azotobactors produisent des nitrates solubles que les plantes peuvent sortir du sol.

Types

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  L'azote peut également pénétrer dans le sol directement à partir de l'atmosphère par les bactéries de rhizobium dans les racines des légumineuses, ou pendant une forte pluie, quand elle se mélange avec de l'eau pour devenir de l'acide nitrique. Les engrais chimiques sont une autre façon de mettre de l'azote dans le sol, mais ceux-ci peuvent provoquer une pollution ou même empoisonnement aux nitrates chez les bovins. Les sources organiques d'engrais azotés sont des crottes de lapin, le tourteau et la farine de plumes.

Effets

• Digérer aliments riches en protéines produit de l'azote amino-acide, qui est un produit des déchets du corps doit éliminer par des réactions appelées transanimations. La plupart de ces excès d'azote est excrété sous forme d'urée.