Qu'elles soient simples ou complexes, apéritifs sont tous sur la variété. Inclure les hors-d'œuvre que vous faites vous-même ainsi que des aliments-acheté en magasin et de considérer la couleur, le goût, la texture et la température dans les deux les aliments eux-mêmes, et dans la façon dont vous les servez. Gardez la sécurité à l'esprit aussi que vous prévoyez pour chauffer les aliments, ou les amener à température ambiante avant de cette partie: Les aliments périssables est seulement sûrs pendant 2 heures hors du réfrigérateur avant que les bactéries commencent à se multiplier rapidement.