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Pourquoi ma batterie de cuisine en acier inoxydable ne colle?

L'acier inoxydable est un matériau de l'ustensile commun préféré par de nombreux cuisiniers pour sa robustesse et sa surface non réactive que les cuisiniers en toute sécurité des aliments riches en acide. De nombreux aliments, cependant, tenir à sa surface si les méthodes de cuisson appropriées ne sont pas suivies.

  1. Tirer Situations

  2. Les aliments riches en protéines sont plus susceptibles de tenir à casseroles en acier inoxydable. Les aliments froids sont aussi plus susceptibles d'adhérer à l'acier inoxydable, apportant ainsi des aliments à la température ambiante avant la cuisson réduit cette tendance.

    3. Conseils de cuisson antiadhésif

    • Chauffage du bac en acier inoxydable à moyen et à feu moyen-élevé avant l'ajout d'huile de cuisson permet d'éviter le collage. Une fois que l'huile est ajoutée, attendez l'huile pour former légères ondulations sur sa surface, puis ajouter délicatement la nourriture. Laissez former la nourriture une croûte sur sa surface avant de le déplacer ou tourner. Tamponnez la surface de la viande, la volaille, le poisson et les légumes, parce que les aliments secs sont moins susceptibles de rester à l'acier inoxydable.

    Vaisselle Entretien

    • Pour aider à prévenir les aliments de coller à l'acier inoxydable, bien nettoyer la surface après chaque utilisation. Même le moindre peu de nourriture respectées va créer des problèmes d'achoppement lors des sessions ultérieures de cuisson.

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