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Comment faire de la soupe de poulet de poulet rôti

Début à la fin

: 25 minutes
Portions: 4
Niveau de difficulté: Débutant


Autant qu'un chaud, délicieusement poulet rôti aux herbes demande à être savouré immédiatement, vous et votre famille ne pouvez pas être tout à fait capable de le finir en une seule fois. Si vous ne pouvez vous résoudre à économiser environ 2 tasses de dollars de la viande, soit blanc ou noir, vous pouvez obtenir un ensemble «repas nuther - soupe au poulet copieux - hors de lui. Vous pouvez même trouver utile de faire un poulet supplémentaire strictement pour faire un grand lot des soupes les plus faciles et les plus savoureux restes autour.


Recette inspirée par "Poulets Rôtisserie à la rescousse!" par Carla Fitzgerald Williams.

  1. Ingrédients

    • Bouillon de poulet maison ou du commerce, 2 tasses
    • Eau, jusqu'à 2 tasses
    • 1 cuillère à soupe de jus de citron, fraîchement pressé
    • Feuille de laurier
    • 1 gousse d'ail, écrasée et décortiquées
    • 1 tasse de carottes, pelées et coupées en 1/2 pouces disques
    • 1 branche de céleri, lavées et coupées en tranches 1/2 pouces
    • 1 1/2 tasse de riz cuit
    • 2 tasses de rôtisserie sans peau ou des restes de poulet, coupé ou retiré en petits morceaux
    • 1 cuillère à café de sel assaisonné
    • 4 cuillères à soupe de persil haché

      • Putting It Together




      • Verser le bouillon de poulet dans une grande casserole et ajouter l'eau, le jus de citron, la feuille de laurier et l'ail. Chauffer cette base à feu moyen pendant que vous préparez les carottes et le céleri.

        Incorporer les carottes et le céleri en tranches, le riz, le poulet et le sel assaisonné dans la casserole. Si vous essayez d'estimer combien de poulet pour sauver de toute votre oiseau originale, 2 tasses peuvent égaler un poulet trimestre, comme la jambe ou la poitrine. Couvrez la casserole et laisser mijoter pendant 10 minutes. Goûtez la soupe et ajouter le sel plus aguerri si nécessaire. Verser la soupe dans des bols et saupoudrer de persil sur le dessus.

      Improv Temps



      • Vous pouvez également faire de la soupe de poulet rôti de restes de poulet, si vous ne disposez pas d'un poulet rôti. Et, au lieu de riz cuit, ajouter le riz brut et le faire cuire dans le bouillon pendant environ 20 minutes.

        Si vous voulez éloigner de poulet avec de la soupe de riz et vers soupe poulet et nouilles - juste la chose si vous vous sentez sous le temps - remplacer le riz aux vermicelles, et ajouter le poulet à la fin, juste assez longtemps pour chauffer par.
        Pour un résultat plus épais, ragoût-like, ajouter moins d'eau au début.

      Les apprêts, les Variations asiatiques et péruviens



      • Votre les options d'assaisonnement sont également de grande envergure, à partir de sel de mer et poivre fraîchement moulu, au sel de citron et le poivre, ou des mélanges d'assaisonnement même conçus pour poulet de Cornouailles et poules qui incluent estragon, ciboulette et les échalotes.

        Pour un plus Asiatique prendre, échanger le céleri et les carottes émincées pour racine fraîche au gingembre, les oignons verts tranchés, champignons tranchés et pois mange-tout ou de germes de soja.

        Poulet rôti péruvienne de style fonctionne particulièrement bien avec cette soupe, et le fournisseur péruvienne peut souvent fournir du riz blanc comme une équipe qui peut aller à droite dans la soupe.

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