Comment faire cuire les pois à écosser anglais

Préparation Pointeurs

1. Lavez les cosses de petits pois et les éponger.

2. Prenez le petit pois au sommet de la nacelle et casser le dos. Il devrait y avoir une chaîne attachée à la partie supérieure de la nacelle qui court sur toute la longueur de la nacelle. Tirez la chaîne vers le bas pour décompresser le pod.

3. Poussez les petits pois sur la nacelle avec votre doigt ou le pouce, celui qui fonctionne le mieux pour vous. Jeter les gousses ou ajouter à votre tas de compost.

Sensationnelle mijoté

1. Ajouter les petits pois dans une casserole et couvrir à peine avec de l'eau. Porter l'eau à ébullition.

2. 
   
   
   
   

   Baisser le feu jusqu'à ce que l'eau mijote, lorsque les bulles crèvent la surface autour du périmètre de la marmite.

3. Cuire les petits pois pendant trois à quatre minutes. Goût pour voir si les petits pois sont effectuées en supprimant quelques-uns avec une écumoire. Les pois doivent conservent leur couleur vert vif et donnent quand vous mordre, mais ne pas être molle.

Il suffit de vapeur

1. 
   
   
   

   Remplissez le steamer avec suffisamment d'eau pour arriver environ un pouce à partir du bas, mais pas atteindre le rack de vapeur le plus bas. Si le support a des trous ou des lacunes plus grands que les petits pois. Placer un carré de gaze sur la grille avant de vous ajoutez les petits pois.

2. Augmentez le feu jusqu'à ce que l'eau bout. Ajouter les petits pois et baisser le feu à moyen-doux. Couvrir avec le haut de la vapeur. Si vous ne disposez pas d'un bateau à vapeur, utilisez une passoire métallique et une grande casserole avec un couvercle hermétique.

3. 
   
   

   Vapeur pendant cinq à six minutes jusqu'à ce que les pois soient tendres. Pois jeunes vapeur pour un temps plus court - trois à quatre minutes - que les pois âgées.

Pois dans leur propre laitue Bowl

1. Nettoyer une tête de laitue beurre en rinçant abondamment. Vous pouvez utiliser toute la tête de laitue lâche mais pas un comme romaine ou iceberg. Retirer les feuilles extérieures, mais ne les jetez pas moins qu'ils sont vraiment débraillés et jaune à la recherche. Coupez la tige hors de sorte la tête jettera flush si vous poussez un peu. La tête de laitue devrait conserver sa forme compacte ronde. Etalez les feuilles intérieures autre pour former un puits.

2. Poussez la tête de laitue dans un pot que ce bien ajusté. Ajouter quelques cuillerées à soupe d'eau. Placez les petits pois écossés dans le puits dans le milieu de la tête. Ajouter le sel, le poivre et quelques noisettes de beurre sur les petits pois et les feuilles de laitue. Mettez les feuilles extérieures sur le dessus des petits pois.

3. Vapeur pendant 5 à 10 minutes à feu doux jusqu'à ce que les pois sont faites. Augmentez la chaleur pour évaporer l'eau restant dans le pot, mais regarder de près, vous ne brûlez pas la laitue.

4. Retirer les feuilles extérieures sur le dessus des petits pois. Ramasser la tête de salade aux pois à l'intérieur et les placer dans un bol de service. Ajouter plus de beurre et de sel si vous aimez et un filet de jus de citron. Garnir d'oignons verts émincés.