CLA (acide linoléique conjugué) et de GLA (acide gamma-linoléique) sont des acides gras qui peuvent être extraits à partir de la matière végétale en la traitant avec un solvant. CLA se produit naturellement dans de carthame et de tournesol, et GLA est naturellement présent dans les huiles végétales, comme l'huile d'onagre ou l'huile de bourrache.
Structure chimiqueEn termes de structure chimique, le CLA et de GLA sont à la fois à chaîne longue, polyinsaturés (contenant du carbone à double liaison carbone) des acides gras. CLA est constitué d'une chaîne de 18 atomes de carbone et deux doubles liaisons, et GLA est constitué d'une chaîne de 18 atomes de carbone et trois doubles liaisons. Conjugué est le terme utilisé pour décrire les doubles liaisons qui ne sont qu'à une seule liaison à une distance l'une de l'autre dans la molécule.
CLACLA existe sous deux formes structurelles ou isomères. Un mélange égal des deux isomères est censé réduire la graisse du corps lorsqu'il est pris à la RDA (allocation journalière recommandée) de 3 grammes.
GLAGLA est converti en une classe de composés, appelés eicosanoïdes, qui sont impliqués dans l'activité cellulaire, dans le corps humain. En tant que tel, il est utilisé en tant qu'agent anti-inflammatoire et dans le traitement de troubles tels que l'hypertension artérielle et l'arthrite rhumatoïde.