Trinidadiens Bakes Fry sont petit pain indien Ouest. Celles-ci ne sont appelés Fry Bakes à Trinidad. Le reste de la Caraïbe les appelle Johnny Cakes. Trinidadien Fry Bakes sont faites d'une pâte simple qui peut être frit, cuit au four ou grillé. Ces Fry Bakes peut être rempli avec du fromage, des saucisses ou du poisson frit.