Comment faire de pain de mie douce

Instructions

1. Dans un grand bol, dissoudre le sucre dans l'eau chaude. Après le sucre est dissous, ajouter la levure, et permettre au mélange de "preuve" jusqu'à ce que la levure ressemble à une mousse onctueuse.

2. 
   
   
   
   

   Dans le mélange de levure, ajouter le sel et l'huile. Incorporer graduellement la farine, une seule tasse à la fois. Sur une surface légèrement farinée, pétrir la pâte jusqu'à consistance lisse et placer dans un bol bien huilé, tournant la pâte pour enrober. Couvrir le bol d'un linge humide et laisser lever jusqu'à ce qu'elle double de volume. Cela prend habituellement environ une heure.

3. 
   
   
   

   Après que la pâte a fini en hausse, pétrir pendant quelques minutes, et de diviser de moitié. Si vous avez une échelle, peser les pièces pour assurer une cuisson. Façonner chaque morceau de pâte en forme de pain, et les placer dans deux bien huilée, moules à pain de 9 x 5 pouces. Laisser lever la pâte pendant 30 minutes, ou jusqu'à ce que la pâte a augmenté d'environ 1 pouce au-dessus des casseroles.

4. 
   
   

   Cuire au four les pains à 350 degrés Fahrenheit pendant environ 30 minutes, jusqu'à coloration dorée sur le dessus.

5. Retirer les pains des casseroles et les placer sur des supports de refroidissement.

• NOTES POUR Kithen AID MIXER UTILISATEURS: la preuve de votre levure dans le bol à mélanger, puis ajouter l'huile / sel, puis ajouter la farine, environ une tasse à la fois, avec le crochet de la pâte à basse vitesse. Une fois tous les ingrédients secs sont en venir à vitesse moyenne pendant 5 minutes. Ensuite, prendre la pâte, plier sur elle-même de redistribuer la levure, faire une boule, et placez-le dans le même bol après avoir Arroser une cuillère à soupe d'huile (légumes ou d'olive) et tournez à la pâte pour bien les enrober. Couvrir hermétiquement d'une pellicule plastique et une serviette de cuisine.
• Il ya un certain nombre de trucs si vous pensez que votre cuisine est trop cool. Transformez votre four pendant 20 secondes, puis à droite au large. Mettez la pâte dans d'augmenter. Je mis le mien environ 4 pieds du poêle et tourner une fois. Cependant, obtenir plus de 115 degrés et vous allez tuer la levure.