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Comment faire cuire le poulet déchiqueté dans un pot de pression

Cuire le poulet dans un des résultats de autocuiseur viande tendre et succulente. Si vous commencez avec poulet désossé, vous pouvez éviter d'avoir à séparer les os de la viande. Préparer les paquets économiques, taille familiale de poulet par pression cuisson de la viande, de retirer les os et la viande de déchiquetage pour économiser l'espace de stockage dans le congélateur ou réfrigérateur. cuisson sous pression est aussi un bon moyen pour attendrir un oiseau difficile - la méthode contribue à briser les fibres visqueuses.

Choses que vous devez

  • Assaisonnements
  • Couteau
  • Égouttoir
  • Bol

Instructions

  1. 1

    Couper un poulet entier en morceaux, ou utiliser des morceaux prédécoupés, et les placer dans l'autocuiseur. Couvrir le poulet avec de l'eau bouillante.

  2. 2



    Ajouter le sel et le poivre noir, et inclure vos assaisonnements préférés, fraîches ou sèches: herbes douces comme l'oignon, l'origan ou marjolaine ou saveurs fortes comme l'ail, la sauge ou de romarin rehausser la saveur naturelle de poulet.

  3. 3

    Placer le couvercle sur la cocotte et le verrouiller en place selon les instructions du fabricant.

  4. 4


    Cuire le poulet pendant 40 minutes à 15 livres de pression. Commencer à temporiser la cuisson lorsque le contrôle de la pression indique que les pleins £ 15 a été atteint.

  5. 5


    Attendre le temps recommandé pour votre cuisinière spécifique avant de relâcher la pression et à vapeur lentement. La méthode de libération naturelle - laisser la cuisinière refroidir jusqu'à ce que la jauge est à zéro - est suggéré pour le poulet. Il laisse la peau intacte, ce qui rend plus facile à séparer de la viande. Laisser la viande refroidir assez que vous pouvez le manipuler.

  6. 6

    Retirer les morceaux de poulet à partir du liquide, la séparation de la viande des os, la peau et le cartilage. La viande tendre devrait tomber à partir des os facilement, et il devrait déchiqueter facilement que vous le manipulez. Twist une fourchette dans toute la viande désossée pour le poulet en fines lanières. Filtrer le liquide à travers une passoire dans un bol pour trouver tous les os et les déchets.

Conseils Avertissements

  • Ajouter la farine au liquide de cuisson pour faire la sauce, ou l'enregistrer pour la soupe, des nouilles ou casseroles.
  • Cuire les morceaux de poulet désossés et simplement brisent la viande cuite quand il est assez cool à manipuler si vous souhaitez enregistrer une petite quantité de bruit. Mais notez que les os contribuent beaucoup de saveur au produit final, et ils se séparent facilement de la viande de poulet cuit jusqu'à ce qu'il soit tendre.
  • Désinfectez l'évier, comptoir et les surfaces environnantes après avoir manipulé du poulet cru pour réduire le risque de propagation des salmonelles. Lavez-vous les mains et les ustensiles qui sont venus en contact avec la viande crue dans l'eau chaude savonneuse.

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