Comment cuire un boeuf longe la pointe tri steak dans une mijoteuse

Instructions

1. Verser un peu d'huile dans une casserole et faire chauffer à feu moyen-vif. Ajouter les steaks et brun puis sur les deux côtés.

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   Transférer les steaks dans la mijoteuse. Les steaks doivent remplir la mijoteuse par un demi à trois quarts pleine. Si vous faites cuire seulement un ou deux steaks dans une mijoteuse, choisir un petit 2-quart taille cuisinière. Pour plus de steaks, utiliser une cuisinière de taille moyenne.

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   Verser suffisamment de liquide dans la mijoteuse pour couvrir partiellement la viande. Mijoteuses essentiellement braiser la viande, ce qui ajoute lentement saveur et la tendreté. Sans liquide, la mijoteuse peut dessécher la viande. Utilisez le bouillon de bœuf, de la bière, la sauce de soja, de la salsa, la sauce barbecue ou un mélange d'ingrédients pour le liquide.

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   Cuire le steak sur le bas pendant trois à quatre heures, en fonction de la quantité de viande dans la mijoteuse, ou jusqu'à ce qu'un thermomètre à viande placée dans le steak enregistre 160 degrés Fahrenheit. La viande doit être très tendre quand fait.

5. Transférer le steak cuit à un plat de service et versez la sauce dessus.

• Le type de sauce que vous ajoutez à la tri-tip bifteck dépend de la façon dont vous voulez utiliser le steak. Par braiser le steak avec salsa, piments et le jus de lime, vous avez un démarreur pour fajitas. Servir le steak braisé à la sauce de soja, le gingembre et l'ail sur du riz avec des légumes cuits à la vapeur. Ou utiliser des marinades en bouteille ou jus de fruits.

• Les restes de tri-tip le steak peut être stocké en toute sécurité dans le réfrigérateur, aussi longtemps que vous le stockez dans les deux heures de le servir et l'utiliser dans les trois ou quatre jours, selon l'USDA. Assurez-vous que votre réfrigérateur est fixé à 40 F pour protéger la nourriture et le froid.