Ham est la croupe et la cuisse de porc. La loi des États-Unis affirme que «jambon» doit être durci qui est d'au moins 20,5 pour cent de protéines et n'a pas d'eau ajoutée. Si la ration de protéines est comprise entre 18,5 et 20,5 pour cent, puis le jambon peut être appelé «jambon jus de fruits naturels." À 17 pour cent, il peut être appelé «jambon - ajoute de l'eau." Jambon, jambon fumé en particulier, est déjà cuit. Voilà pourquoi il faut un si court laps de temps pour "cuire". Essentiellement, tout ce que vous faites est de réchauffage du jambon.