Comment faire cuire un steak saignant

Cuisiner un steak saignant signifie qu'il doit être chaud tout le chemin

Sommaire

à travers, mais avec un centre rose. Que vous choisissiez de barbecue, griller, ou

Poêler votre steak, saignant vous donne une croûte croustillante et

juteux, centre croquer.

Gril
1

Préchauffer le gril.
2
Saison steak avec sauce Worcestershire, le sel et le poivre. Ajouter des saveurs que vous aimez le steak saison.
3
Placer le bifteck dans griller, cuire environ cinq minutes de chaque côté. Quand cela est fait, le steak devrait être bien cuits à l'extérieur, mais rose au milieu.
4

Laisser le bifteck de se reposer pendant deux à trois minutes avant de couper et servir.

Pan Fry

1
Chauffer une poêle à feu vif. Laisser la poêle pour obtenir aussi chaude que possible sans fumer. Si elle commence à fumer, steak aura un goût de brûlé.
2
Assaisonner le bifteck et ajoutez dans la poêle. Laisser cuire environ quatre à cinq minutes de chaque côté. Ne mettez pas en permanence steak, il suffit de tourner une fois jusqu'à ce que fait. Un steak saignant aura une température interne d'environ 130 à 135 degrés. Utilisez un thermomètre à viande si vous n'êtes pas sûr.
3
Retirer le bifteck de la chaleur et laisser reposer sur une grille de plaque ou de refroidissement pendant plusieurs minutes.