Anodisé dur vs antiadhésive

Fonctions de cuisson

• Surfaces de batterie de cuisine anodisé dur sont habituellement étiquetés comme résistant bâton. Les poêles offrent une bonne gâchette ou croûte sur fortes chaleurs et, avec de l'huile ou de la graisse minime, sera facilement libérer alimentaire. Pots et des casseroles antiadhésives ne fournissent pas une très bonne croûte ou pour saisir les aliments à frire mais parfaitement libèrent les aliments délicats comme des crêpes, des œufs et des crêpes avec peu ou pas de lubrifiants de surface.

Nettoyage

• Des lignes de batterie de cuisine anodisé dur plupart recommandent de laver les casseroles dans un lave-vaisselle. Batteries de cuisine antiadhésives en toute sécurité peut être nettoyé au lave-vaisselle sans nuire à la finition.

Robustesse

• Anodisé surfaces en aluminium ustensiles de cuisine sont presque indestructible et deux fois plus dur que l'acier inoxydable. Les ustensiles en métal peuvent être utilisées avec ces casseroles sans crainte de se gratter. De nombreuses marques de batteries de cuisine antiadhésives exigent nylon, bois ou plastique ustensiles utiliser pour protéger les surfaces de pan, bien que certains des finitions de qualité plus élevés peuvent résister à un usage occasionnel et attentive des outils de cuisine en métal.