Comment sont les bactéries utilisées pour aider à faire de l'alcool?

Salmonella peut produire de l'éthanol

• Le terme «Salmonella» est souvent utilisée comme si elle se réfère à un seul type de bactéries. Dans le genre Salmonella sont cependant plusieurs espèces, et de nombreuses souches de bactéries,. Dans un environnement de fermentation anaérobie, Salmonella produire de l'éthanol, mais ils produisent aussi de l'acétone, qui est toxique, selon une étude publiée dans les Archives of Microbiology, Janvier 1987. Dans S. typhimurium, différentes souches utilisent différents processus métaboliques à digérer le glucose, résultant en différents des rapports de l'éthanol à l'acétone.

E. coli produisent également de l'éthanol

• 
  
  
  
  

  L'espèce Escherichia coli, ou E. coli, comprend un grand nombre de souches, dont la plupart sont inoffensifs et normale dans l'intestin humain. Similaire à Salmonella, ceux-ci peuvent fermenter certains sucres. La revue Applied and Environmental Biology, en Octobre 1987, les rapports de recherche impliquant l'insertion de gènes d'une bactérie différente, Zymomonas Mobilis, dans E. coli. Z. mobilis est "obligatoirement éthanologène," ce qui signifie qu'il doit fermenter, la production d'éthanol, afin de survivre. Les résultats améliorés de production d'éthanol tout en démontrant que les processus métaboliques de E. coli peuvent être modifiés par l'insertion de gènes pour produire des enzymes différentes.

Cultures combinant peuvent améliorer la production d'éthanol

• 
  
  
  
  
  

  Parce que certaines souches de bactéries peuvent digérer certains sucres, mais pas d'autres, il est possible d'obtenir des avantages de «co-cultures" de deux souches. Dans ce cas, deux souches à croissance ensemble peuvent plus digérer complètement une source d'alimentation telle que la cellulose à partir de la biomasse. Un article publié dans la revue Applied and Environmental Biology, Juin 1981, décrit combinant des portions égales de Clostridium thermocellum et C. thermohydrosulfuricum à digérer la matière cellulosique, comme le bois, résultant en double ou le triple de la production d'éthanol d'une culture bactérienne seul.

Génie génétique peuvent produire d'autres alcools

• Les chercheurs développent des souches génétiquement modifiées de bactéries qui peuvent produire différents types d'alcool. MIT Technology Review, en Décembre 2008, rapporte que des chercheurs de l'UCLA ont modifié le métabolisme de E. coli pour produire des alcools à longue chaîne, qui contiennent plusieurs atomes de carbone que l'éthanol, et donc plus d'énergie. Ils ont inséré les gènes d'une autre bactérie, et d'un type de levure, de créer de nouvelles protéines qui rendent les alcools à longue chaîne. Ces versions de l'alcool sont aussi moins toxique pour les bactéries que l'éthanol, ce qui améliore la productivité.