L'eau représente un composé très stable. Décomposer l'eau prend conditions extraordinaires tels que des températures supérieures à 2000 degrés Celsius (3632 degrés Fahrenheit) ou une énergie supérieure à 486 kilojoules. Même dans cet environnement extrême, seulement 0,02 pour cent de l'eau se décompose.