Comment ne odeurs voyagent dans l'air?

À propos de l'odorat

• Odeur lieu lorsque des substances qui sont facilement vaporisés libèrent des molécules atmosphériques. Cela est également vrai pour les substances qui se dissolvent facilement dans quelque chose d'eau plus facilement dissout, plus son odeur sera. En revanche, toutes les substances non volatiles, tels que le verre, ne dégagent pas des molécules d'odeur.

Comment Smell Voyages

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  Odeur déplace très simplement, en étant porté sur les bouffées d'air dans les cellules sensorielles du nez. (Voir référence 1)

Comment Ne sentons-nous?

• Lorsque vous prenez une grande respiration, l'air est aspiré dans vos narines des crêtes osseuses à l'intérieur de votre nez. Ces crêtes ajouter plus de surface à vos cellules sensorielles, et que l'air se déplace sur des millions de neurones récepteurs olfactifs, les molécules d'odeur stimulent et inhibent ces récepteurs. Différents arômes déclenchent différents signaux des récepteurs qui voyagent le long du nerf olfactif jusqu'au bulbe olfactif, qui est situé sous l'avant de votre cerveau. Ce sont ces signaux qui indiquent au cerveau ce que quelque chose sent comme.

Comment nous percevons Odeur

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  Quand les molécules affectent les récepteurs à l'intérieur du nez, l'effet combiné permet au cerveau d'identifier l'odeur, tout comme la façon dont une lumière jaune et de rouge combinés, est interprété par le cerveau comme la couleur orange. Dans l'ensemble, le cerveau doit analyser un mélange de substances odorantes afin de reconnaître une odeur.

Bagatelles

• Les gens peuvent reconnaître environ 10.000 odeurs différentes, et pas deux personnes perçoivent la même odeur de la même façon. Lauréats du prix Nobel Richard Axel de Howard Hughes Medical Institute et Linda Buck au Cancer Research Center Fred Hutchinson a découvert lors d'une étude en 1991 qu'il ya environ 1 000 gènes qui codent pour les récepteurs à l'intérieur du nez humain. Leur recherche a également montré que chaque récepteur est sensible à seulement un petit nombre d'odeurs.