Malgré son nom, le pain à la cannelle Amish, ou du pain de l'amitié Amish comme on l'appelle souvent, ce savoureux pain n'a aucun lien avec la communauté Amish. Une théorie est que, puisque les gens Amish ont une nature commune, et le frappeur de pain, qui est appelé un "starter", est partagé avec des amis, le pain a été nommé d'après les Amish. Quelle que soit la véritable raison, vous pouvez utiliser cette pâte fermentée pour faire votre propre pain de cannelle Amish. Vous devez avoir de la patience, même si - il faut 10 jours avant la pâte est prête à être cuite.