Comment faire du pain sans blé

Substituer une autre farine pour la farine de blé. Il existe de nombreuses alternatives disponibles dans les épiceries et les magasins spécialisés. Ceux-ci comprennent la farine de riz, farine de tapioca, la farine de sarrasin, farine de maïs, la farine de pomme de terre et d'amandes en poudre.

Achetez des ingrédients sans gluten. Il n'y a pas que la farine que votre à se soucier volte-même des choses comme la levure ou la poudre à pâte peut contenir des traces de blé.

Trouver des substituts de gluten. Le gluten est ce qui donne le pain de son élasticité et springiness- conséquent, il est impossible de reproduire entièrement le pain de blé sans blé. Cependant, il ya un certain nombre de produits qui font un très bon travail de remplacement de la plupart des propriétés de gluten. Au premier rang de ces derniers est la gomme xanthane. Si vous ajoutez une cuillère à café ou deux à votre farine de blé non, il fera de votre pain moins friable et plus élastique.

Essayez de faire blanc, le pain de soude sans gluten. Vous faites cela avec les œufs, le babeurre, le riz et la farine de tapioca. Combinez ces, avec d'autres ingrédients de cuisson standard, selon une recette, en faisant attention à ne pas trop mélanger la pâte. Ce pain doit cuire au four pendant environ une demi-heure.

Profitez de pain à la levure brun. Ce type de pain à base de farine de riz et farine de maïs. Encore une fois, la gomme de xanthane est un autre élément important. Il existe de nombreuses recettes pour cette disponible en ligne. Cela vous donnera un savoureux pain brun clair avec une consistance homogène. Il faudra environ une heure pour cuire.

Expérience avec des crêpes, biscuits, pâte à pizza et muffins. Il ya des tonnes de recettes sans gluten là-bas pour tous vos biens et pâtisseries cuits préférés. Utilisation de fruits et de poudre d'amandes donnera à vos produits de pâtisserie une texture humide.

Essayez un produit de cuisson pré-mélangé. Il ya un certain nombre de pré-mélangés, produits de boulangerie sans gluten, vous pouvez acheter dans les magasins spécialisés ou en ligne. Ceux-ci peuvent vous faire économiser du temps lorsque vous êtes pressé, et le meilleur d'entre eux est presque aussi bonne que la cuisine vous-même à partir de zéro.