Les aliments qui contiennent le germe de blé

Polyinsaturés

• Le germe de blé est généralement de 2,5 pour cent de la baie entière, mais est riche en protéines et en huile, y compris les acides gras linolénique et linoléique polyinsaturés essentiels qui peuvent devenir rances rapidement si pas réfrigéré.

FDA

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  La Food and Drug Administration des États-Unis exige que les produits étiquetés «blé entier» à contiennent le germe, le son et l'endosperme dans la même proportion que dans le grain de blé.

Fraisage

• Le germe de blé est un sous-produit de l'impact mouture de grains de blé (grains) pour séparer l'albumen amylacé encore être transformé en farine blanche.

Special K

• Le germe de blé ajoute sa saveur «noisette» à «Special K», un grain de riz cuit et aplati enduit avec du gluten de blé, de germe de blé repas, du lait écrémé en poudre et de la levure et de la vitamine les suppléments de brasserie désamérisée. Le flocon de riz enrobé est "four-soufflé" dans un 575 # xB0-F four pendant 45 secondes.

Durée de conservation

• Tous les produits de blé entier ont une durée de conservation plus courtes que les produits de farine blanche et doivent être conservés au réfrigérateur, même après la cuisson. Consommer de la farine de blé entier dans les deux mois après la mouture.