Faire des boulettes de hamburger est pas seulement sur le gifler hambourg autour et l'écraser dans un hamburger. Après avoir suivi ces conseils, vous pouvez dire adieu à friable hamburgers insipides.
Il doit être suffisamment minces pour cuire rapidement, suffisamment épaisse pour rester juteux, tenir ensemble et avoir une saveur de faire le mangeur manger la dernière bouchée.
Si vous êtes à relever le défi de prendre les meilleures galettes de bœuf haché, de continuer à apprendre les secrets d'un fanatique de hamburger. La prochaine fois que vous faites vos hamburgers, ils sera parfait-o!
Commencez par choisir votre hambourg. Cette recette sera £ 2 en utilisant des hamburgers cuits, mais vous pouvez ajuster la quantité selon les besoins. Achetez 80% hambourg. Ne pas acheter le hambourg maigre pour galettes de bœuf haché. Vous devez saveur de la teneur en matières grasses de faire les burgers savoureux.
Ajouter 1/2 tasse de chapelure plaine et 2 cuillères à café de copains Grill Hamburger de assaisonnement McCormick. Si vous ne disposez pas de l'assaisonnement hamburger, vous devez résoudre pour aller l'essayer. Il est vraiment optimisé pour la saison des hamburgers parfaitement.
Mélanger ce mélange à la légère, il est plus facile d'utiliser vos mains, mais vous pouvez utiliser une grosse cuillère à la place. Le but est de mélanger aussi peu que possible. Dès que le hambourg est mélangé assez bien, arrêter et ne pas trop travailler la viande.
Suivant façonner vos galettes. Vous pouvez utiliser une presse à hamburger, ou cette méthode:
Prenez votre feuille de papier ciré et vider tout le hamburger qui était dans le bol. Appuyez légèrement sur elle jusqu'à ce que vous avez une feuille de viande, autour de 3/4 "d'épaisseur. Choisissez un cutter, pour les hamburgers de bonne taille (essayez un grand verre), puis découper les galettes de bœuf haché comme vous le feriez cookies.
Le temps de cuisson. Pour frire poêle
Mettez un peu d'huile dans votre poêle à frire, juste assez pour assurer le hambourg ne colle pas. Chauffer votre poêle puis ajouter les hamburgers. Cuire à feu moyen pendant 4 minutes de chaque côté. Testez avec un thermomètre et assurez-vous que le centre monte à 165 degrés.
Maintenant, les galettes de bœuf haché sont prêts à être habillé dans le ketchup, la moutarde, et tous vos autres condiments hambourg préférés.