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Comment faire griller le poulet canette de bière

Voulez-vous sortir comme un maître du gril? Eh bien, vous pouvez faire vos amis et la famille pensent que vous êtes un maître du barbecue quand ils goûtent cette bière peut poulet que vous fumez sur le gril. La quantité limitée de la préparation et de l'attention que vous avez à donner à la poule alors qu'il barbecues rend ce un repas de grande valeur.

Choses que vous devez

  • 3 à 6 lb. poulet
  • 1 canette de bière
  • Spice rub
  • Cure-dents
  • Charbon de bois
  • Gril
  • copeaux de bois Fumeur

  1. Préparation Pour Grill The Beer Can Chicken

  2. 1

    Faire tremper 4 tasses de copeaux de bois de fumeurs dans un bol d'eau. Tremper les puces leur permet de se consumer sur le gril à la place de l'éclairage sur le feu. Le ralentissement des copeaux de bois se consumer, plus la fumée qu'ils produisent, et plus fumée qu'ils produisent le plus intense de la saveur du poulet fumé. copeaux de bois de fumeur qui fonctionnent bien avec le poulet comprennent le bois de pomme, le caryer et de cerise.

  3. 2

    Collez votre main sous la peau du poulet. Cela peut se sentir bizarre, mais rappelez-vous que vous êtes un maître du gril. Cette desserre la peau du poulet de sorte que vous pouvez appliquer le bât blesse à la viande de poulet. Ne vous inquiétez pas si la peau se déchire légèrement, comme cela peut être réparé plus tard dans la préparation. Ceci est un bon moment pour commencer les charbons pour vos grillades, aussi, et d'une cheminée de démarrage est la méthode recommandée. Si vous utilisez un barbecue au gaz, attendre jusqu'à ce que l'étape 3 pour démarrer.

  4. 3

    Prenez une poignée de votre mélange d'épices préféré, et glisser votre main entre la peau et la viande de poulet. Lentement frotter tout le mélange d'épices sur votre poulet. Assurez-vous de bien enrober la viande du poulet, et verser aussi certains à l'intérieur de la cavité du cou.

  5. 4



    Buvez la moitié de la canette de bière - ce qui est la raison pour laquelle vous devez acheter une canette de bière que vous aimez. Gardez à l'esprit de nombreux magasins d'alcool va vendre une seule boîte, mais si vous aimez la bière, un ensemble de 6-pack vous durera tandis que les fumées de poulet. Ajoutez un peu de l'épice frotter restant à la demi-canette de bière et de punch plusieurs trous dans le couvercle de la bière peuvent l'aide d'un ouvre-boîte. Cela permettra à la bière à la vapeur le poulet pendant qu'il fume.

  6. 5

    Préparer le poulet pour le gril en se tenant le haut et l'abaissement du fond de la cavité du poulet sur la canette de bière elle-même. Utilisez les jambes du poulet pour former un trépied avec la canette de bière à l'appui du corps de la poule. Utiliser des cure-dents à cerner des lambeaux de peau qui pourraient avoir déchirés tout en appliquant le bât blesse et la préparation de la canette de bière poulet à griller.

    7. Griller The Beer Can Chicken

    • 1


      Utilisez une spatule pour déplacer le charbon de bois de chaque côté de la grille lorsque vos charbons sur le gril sont recouvertes d'une fine couche de cendre grise, et placer une lèchefrite dans le milieu de la grille. Placez les grilles du gril au-dessus de la lèchefrite et de mettre le poulet dans une forme de trépied avec les jambes et peut soutenir le poulet.

    • 2


      Saupoudrer 1 tasse de copeaux de bois de chaque côté de la grille sur le dessus de la braise. Lorsque la fumée commence à se former, fermer le couvercle. Vous ne voulez pas la fumée pour échapper trop rapidement. Il va s'échapper par le haut et les côtés de la grille.

    • 3

      Laisser le poulet seul. Ceci est la partie la plus difficile. Vérifiez après environ 1 1/2 heures. Si la chaleur est en baisse dans la grille, vous voulez préparer un autre lot de charbon de bois. Si elle continue de produire suffisamment de chaleur, ajouter les 2 dernières tasses de copeaux de bois de fumeur pour les charbons que vous avez fait au début du cycle de cuisson. Si vous avez besoin pour reconstituer les charbons, ajouter les copeaux de bois après la reconstitution avec des charbons ardents.

    • 4

      Vérifiez pour voir si la canette de bière poulet est cuit après quelques heures. Le poulet sera fait après n'importe où à partir de 2 heures et 15 minutes à 3 heures et 15 minutes sur le gril. La meilleure façon de savoir si votre poulet est fait est pour pousser le poulet avec un thermomètre à viande dans la région de la cuisse. Une température de 170 degrés F indique la canette de bière poulet soit cuit. Ceci est quand vous devriez le retirer de la grille. Rappelez-vous qu'il va continuer à cuire après le retrait de la grille en raison de la chaleur emmagasinée dans le poulet.

    • 5

      Placez votre canette de bière poulet sur une plaque à griller refroidir, lui permettant de rester en position verticale, il était sur le gril. Gardez à l'esprit de la bière et la bière peut se faire très chaud à l'intérieur, de sorte que vous devez laisser refroidir. Même après le refroidissement de la bière sera chaud, donc le traiter avec prudence. Après avoir enlevé la canette de bière de la poule, sculpter et servir.

Conseils Avertissements

  • Ajustez la quantité de copeaux de bois et le type que vous utilisez pour vos préférences personnelles pour le montant de saveur de fumée.
  • Faites de même avec le mélange d'épices: Appliquer le montant qui correspond à vos goûts personnels.

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